自制纯天然香草精

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香草精是西点里经常用的香料,用于赠香去腥。虽然直接用香草籽也可以达到同样的目的,但糕点中混着黑色细小的香草籽颗粒,总是给人不太好的外观展现,而且,用于饮品的话,小颗粒会影响口感。所以,香草精是做西点和饮品的最佳选择。

但小小一瓶香草精,价格不低,用起来还特别快。对于精打细算,但又追求美味的煮妇来说,是一次纠结的选择。但是,喜欢diy的煮妇又怎么不会想到“如何自制香草精”呢,物美价廉,健康营养。

下面要说的就是香草精的制作方法。

原料:

伏特加酒1瓶(700ml),香草荚12根

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制作方法:

01-step 首先把香草荚用剪刀斜剪成小段

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01-step把剪好的香草荚放进酒里,盖好瓶盖,放于常温避光保存。

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01-step每隔几天摇动几下瓶子,浸泡至少3个月既成。

 

小贴士:
  1. 香草荚不用清洗,可直接使用。
  2. 装香草荚的时候酒会溢出,溢出的酒倒掉不用便是。
  3. 酒瓶盖拧紧,起到密封保存的作用。
  4. 香草荚和酒的比例一般是1:8

 

新的评论发表于 “自制纯天然香草精

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