冷冻糖腌草莓,取代冰激凌的绝佳选择

很多小孩都喜欢吃冰激凌,但冰激凌对孩子的健康来说真不是什么好东西。冰激凌是高脂肪、高蛋白、高糖的食物,外加冰冻的食品加工方法,导致食用冰激凌会直接影响孩子的消化能力,损伤脾胃。最直接的效果就是孩子不爱吃饭了。而脾胃被损伤,会带来一系列的健康问题,比如鼻炎、哮喘、过敏等。瑭瑭以前蛋白质过敏、花粉过敏的时候,我都是通过调理脾胃治好的。都是食疗的方法很简单,时间也很短,效果却奇好,当天就能看到效果,根治的话得看过敏拖了多久了,时间长的话也就不到1个月,如果只是过敏了几天,3天以内就好了。话又说回来,吃冰激凌伤脾胃的效果也是又快又明显的,吃一次就见效。

总的来说冰冷的东西无论是孩子还是大人,都少吃为妙。脾怕冷,吃下去都伤脾,脾不健康的话,其它脏器也会跟着不好,拖得越久越麻烦。

虽然吃冰凉的东西对脾不好,但我也没有完全禁止瑭瑭吃冰激凌,毕竟这也不是绝对不能食用的东西,而且吃也是一大快乐。我主要是通过以下几方面来控制瑭瑭吃冰冻食物的:

  • 食物的原材料——材料尽可能的天然,能不吃外面买的冰激凌就不吃。家里一般常备有自制的冻酸奶冰棒
  • 食物的体积——一次摄入量尽量少。即使是自制的冻酸奶冰棒,一根也只有30毫升的量,一次最多吃两根。外面基本买不到这么迷你的冰棒吧。
  • 吃的频率——外面卖的冰激凌最多一个月吃一次。自制的冻酸奶冰棒或冻果酱,也是每隔两三天吃一次。
  • 吃的速度——经常提醒瑭瑭在嘴里多含一会儿再吞。而且等他边吃边玩,从不催他,就算化了流到手上或衣服上也不说他,帮他打理干净就好。尽可能减慢他吃的速度,让他即体会到吃的乐趣,又不会对身体造成多的伤害。

同样是冰冻加工的食物,我更愿意选用更易消化的食材,比如今天要说的这款冰冻糖腌草莓,材料只有草莓和冰糖,味道却相当好,瑭瑭对它的喜爱绝不亚于冰激凌,基本上有它就不想冰激凌了。

虽然草莓是属于易于消化的食物,但因为是冰冻的加工方法,还是应该少吃,或者等它自然解冻后放微波炉里加热到温热再吃。另外草莓的草酸钙含量较高,吃多了会影响钙的吸收,对孩子的身体生长有不利影响。总之一句话,无论吃什么都要适量才得健康。

下面我就把冷冻糖腌草莓的做法写下来,因为方法超级简单,也就没有具体计量各食材使用量了。你的味觉就是这个食谱最好的计量单位。

冷冻糖腌草莓


原料:

草莓
冰糖浆(或白糖)

做法:

  1. 将草莓摘洗干净
  2. 取三分之二的草莓,将草莓切成小块。我就横竖两刀,把草莓切成四块即可。
  3. 剩下的三分之一的草莓放入搅拌机里打成泥,注意这步完全不用加水。
  4. 将草莓块、草莓泥、冰糖浆或白糖混合均匀。可以舀一勺尝尝甜味,糖要比自己喜好的甜度多放点,因为放入冰箱冷冻后,甜度会下降。然后放冰箱冷藏2小时以上,让糖充分溶化。
  5. 将做好的糖腌草莓,按每次食用的量分装到保鲜盒里放冰箱冷冻保存就完成了。吃的时候,只需取出一盒自然解冻后就可以吃了。

小贴士:

  1. 这样的糖腌草莓冷冻保存可达6个月之久,可以在草莓盛产的季节多买一些,多做一些糖腌草莓,冻在冰箱里慢慢吃。
  2. 解冻后如果觉得甜味不够,可以加点白糖进去,搅拌均匀即可。
  3. 再次提醒,草莓里草酸钙含量较高,不要一次吃得太多或天天都吃,会影响钙的吸收,影响小孩长个子的。
  4. 推荐一个更健康的食用方法,就是等草莓解冻后,放微波炉里加热到温热后再吃。虽然不是凉品,但味道依然浓郁诱人。加热时间根据草莓的量来决定,一般1分钟以内就可以了。时间不要太久,否则草莓的味道会改变,但这也是可以吃的,就像熬煮过的草莓酱的味道。
  5. 如果做甜点需要用到草莓酱,也可以将这款糖腌草莓解冻后,用搅拌机打成泥就是了。
  6. 我会经常做点冰糖浆备用,它可以替代冰糖的使用,而不用像冰糖那样需要等待溶化的时间,使用起来非常方便。

祝你吃得健康快乐!

 

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