常吃红糖的好与坏

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红糖又名赤砂糖、紫砂糖,是粗提炼的蔗糖。

中医认为红糖有健脾暖胃,驱风散寒,益气养血,活血化淤的功效。

红糖中含有一种“糖蜜”成分,具有很强的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组织排出体外。除此之外,红糖中也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分,具有强效的抗氧化和修护作用,使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长,彻底达到预防黑色素生成及持续美白的效果。

常食用红糖没什么坏处,但凡事都应有个度,过量就不好了。

食用红糖的注意事项:

01-step 每天食用30克左右,过量食用会影响食欲和肠道的消化吸收。

01-step 不要在睡前喝红糖水,那样可能会使体内糖储量过大,长期如此有可能会导致糖尿病、肥胖、龋齿等。

01-step 红糖不宜与牛奶同食,因为红糖为粗制品,未经提纯,含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多,而牛奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀,故牛奶中不宜放红糖。

01-step 红糖不宜与豆浆同食,因为红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀物,不利于吸收。

01-step 红糖不宜与竹笋同食,因为竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与红糖共同加热的过程中易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。

01-step 红糖不宜与含铜的食物同食,因为糖果和砂糖会阻碍人体对铜的吸收。

01-step 红糖在存储的过程中,易滋生细菌,因此红糖水应煮开后饮用,而不是用开水直接冲服。

哪些人不适宜食用红糖:

01-step 阴虚内热体质的人不能食用

01-step 糖尿病人不能食用

01-step 口舌生疮患者不能食用

红糖的选择:

优质红糖颜色暗红,色泽光亮,无杂质,无霉变,尝起来有浓浓的甜味。

红糖的存储:

红糖容易吸收异味,所以不能和气味浓烈的调味品放在一起。应该装在玻璃或陶瓷容器里,注意防潮,置于阴凉干燥处保存。平时放冰箱冷藏,随用随取比较好。

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